Nuevo
estudio cuestiona la práctica de la desecación de los
granos con el herbicida glifosato
El glifosato
no es usado sólo como herbicida, es decir, para matar a las llamadas
“malezas”. Se utiliza también para desecar granos,
como el trigo, la avena, frijoles y otros cultivos comestibles justo
antes de la cosecha, lo que aumenta las preocupaciones de la presencia
de este agrotóxico en nuestros alimentos.
La práctica
de pulverización de glifosato en el trigo antes de la cosecha,
conocido como desecante , comenzó en
Escocia en la década de 1980, porque los agricultores a menudo
tenían problemas para conseguir que el trigo y cebada se seque
de manera uniforme para que puedan iniciar la cosecha. Así que
se le ocurrió la idea de pulverizar la cosecha con glifosato)
una o dos semanas antes de la cosecha para acelerar el secado del grano.
El uso de pre-cosecha de glifosato permite a los agricultores cosechan
los cultivos hasta dos semanas antes de lo habitual.
Un nuevo
estudio, un metanálisis hecho a partir de la revisión
exhaustiva de la bibliografía existentes sobre el tema, muestra
que las altas exposiciones a los herbicidas con glifosato se asocian
con un aumento del 41% en el riesgo de un cáncer llamado linfoma
no Hodgkin ha centrado la atención en el uso de estos herbicidas
para desecar ("quemar") los cultivos poco antes de la cosecha.
Los autores
señalan dos factores que han conducido a un aumento en el uso
de herbicidas con glifosato. Primero, en los Estados Unidos el uso aumentó
casi 16 veces entre 1992 y 2009 después de la introducción
de cultivos transgénicos tolerantes al glifosato en 1996. Además,
la práctica de aplicar herbicidas a base de glifosato a los cultivos
poco antes de la cosecha, que comenzó a principios de la década
de 2000 para acelerar su desecación. Como consecuencia, según
los autores, es probable que los cultivos tengan residuos más
altos de estos herbicidas.
Los autores
agregan que mediados de la década de 2000, la quema verde, es
decir la desecación de los granos un poco antes de la cosecha,
se generalizó y las agencias reguladoras respondieron aumentando
los niveles permisibles de residuos para herbicidas a base de glifosato
Según
un
comunicado de prensa de la Universidad de Washington, donde se basó
la investigación, los investigadores dicen que se necesitan más
estudios para explicar los efectos del aumento de la exposición
a la quema verde, que puede no estar totalmente plasmado en los estudios
existentes revisados en esta nueva publicación.
Los cultivos
comúnmente "quemados" con glifosato antes de la cosecha
incluyen maíz, cereales, colza oleaginosa, legumbres que incluyen
lentejas y frijoles de soya, girasol y papas.
Al comentar
sobre el estudio en su conjunto, la coautora Rachel Shaffer, estudiante
de doctorado de la Universidad de Washington en el Departamento de Ciencias
Ambientales y de la Salud Ocupacional, dijo: “Esta investigación
proporciona el análisis más actualizado del glifosato
y su vínculo con Linfoma de Hodgkin, que incorpora un estudio
de 2018 de más de 54.000 personas que trabajan como aplicadores
de pesticidas con licencia”.
Ella señaló
que “Estos hallazgos están alineados con una evaluación
previa de la Agencia Internacional para la Investigación del
Cáncer, que clasificó al glifosato como un "probable
carcinógeno humano" en 2015”.
Bayer
/ defensa de Monsanto aplastada
El nuevo
metanálisis bloquea efectivamente un elemento importante de la
defensa de Bayer / Monsanto en los casos de litigios de cáncer
en Estados Unidos. Ahí, miles de estos casos, en los que las
personas afirman que la exposición al Roundup causó su
cáncer, están esperando entre bastidores para ser escuchados.
El año pasado, un jurado adjudicó a Bayer / Monsanto daños
y perjuicios multimillonarios a Dewayne "Lee" Johnson, basándose
en la probabilidad de que la exposición a Roundup causó
su cáncer terminal y que la compañía no le advirtió
de los riesgos.En su defensa ante el tribunal, Bayer / Monsanto se basó
en gran medida en el Agricultural Health Study (AHS), publicaciones
anteriores de las cuales no se ha informado de ningún vínculo
entre la exposición al herbicida glifosato y el linfoma no Hodgkin.
El nuevo metanálisis analizó los datos más recientes
del estudio de AHS y encontró que cuando las personas con exposiciones
altas se separaban de las personas con exposiciones bajas, había
un fuerte vínculo con este tipo de cáncer.
GMWatch
15 de febrero
2019