Obesidad
ligada a agrotóxico
Por
- RAPAL Uruguay
Una investigación reciente muestra que la obesidad en bebés
y jóvenes puede estar ligada a la exposición a productos
químicos, incluyendo ciertos agrotóxicos. En la revista
Newsweek se dio a conocer hace poco que existen evidencias de que la
acumulación de ciertos agentes contaminadores puede causar desequilibrios
hormonales debido a que imitan hormonas, encontrándose estos
en todas lados y al mismo tiempo en la cadena alimentaria, provocando
dos efectos que anteriormente eran insospechados. Por un lado, actúan
en los genes de desarrollo del feto y en bebés recién
nacidos, para convertir más células del precursor en células
grasas, permaneciendo éstas por el resto de la vida. Por otro
lado, pueden alterar el ritmo metabólico, de modo que el cuerpo
acumula grasas en vez de quemarlas.
La
evidencia ahora emerge que ser gordo no es solamente el resultado de
las opciones personales acerca de lo que se come, combinado con inactividad.
Retha Newbold del Instituto Nacional de las Ciencias de las Higienes
Ambientales en Carolina del Norte afirma que: “La exposición
a los productos químicos ambientales durante el desarrollo puede
contribuir a la obesidad epidémica”. Sustancias como la
atrazina causan desequilibro hormonales debido a que pueden imitar hormonas”.
(1)
Atrazina
¿Qué es?
La
atrazina es un herbicida que se utiliza para el control de malezas anuales
y gramíneas perennes. Es uno de los herbicidas más usados
a nivel mundial. Sin embargo se encuentra prohibido en la Unión
Europea desde el 2004.
El
herbicida atrazina es un contaminante ambiental cuyos residuos se encuentran
comúnmente en la lluvia, en las aguas de superficie y en las
subterráneas, al igual que en el mar. Recientes investigaciones
han sugerido la existencia de un vínculo entre la exposición
a la atrazina y los graves efectos producidos en el desarrollo sexual
de las ranas.
La
atrazina se utiliza en el control previo y posterior a la aparición
de malezas anuales, así como en las de hoja ancha y pastos perennes.
Inhibe la fotosíntesis e interfiere con otros procesos enzímicos.
Se absorbe principalmente a través de las raíces de la
planta, pero puede entrar también a través del follaje,
y se acumula en los meristemas superiores y en las hojas. La atrazina
es un agrotóxico que causa seria preocupación por sus
posibles efectos negativos sobre la salud, sus impactos sobre los organismos
acuáticos, sus niveles en el agua potable y el desarrollo de
resistencia al producto. Los efectos de su persistencia a largo plazo
pueden ser causa de muertes y de problemas ambientales en el futuro.
(2)
Su
uso en Uruguay
En
Uruguay es el herbicida más usado después del glifosato.
Se la utiliza en cultivos de soja, mezclada con glifosato, para controlar
el trébol blanco y otras “malezas” que han desarrollado
resistencia al mismo.
También
se utiliza en cultivos de maíz, sola o mezclada con glifosato
y para el control de la “Margarita de Piria”, maleza declarada
plaga nacional en el 2004.
Junto con la expansión de los cultivos transgénicos (soja
y maíz), y cultivos convencionales, este herbicida ha registrado
aumentos sustanciales y constantes en las importaciones. Durante 5 años
hubo un aumento de este herbicida de casi un 600%. (3)
Entre
enero y junio del 2009 se importaron más de 19 toneladas de formulado
y más de 17 toneladas de principio activo. Se encuentra en el
mercado bajo 19 denominaciones comerciales diferentes.
Lo
importante a resaltar sobre la cantidad importada y el aumento sustancial
en el uso de este herbicida, es que termina siendo esparcido en nuestras
tierras, agua, aire y sobre nuestra gente y que, a la corta o a la larga,
termina afectando la salud de los ecosistemas y de la gente pudiéndose
manifestar, entre otras muchas cosas, en un aumento de la obesidad.
La
obesidad es una de las enfermedades que ha sido preocupación
de las autoridades de salud por ser uno de los factores de riesgo reconocidos
internacionalmente y más habitualmente mencionados para el desarrollo
de cáncer.
En
Uruguay el cáncer es la segunda causa de muerte, siendo responsable
de casi el 25% del total de defunciones. Según el informe presentado
por las autoridades, nuestro país presenta altas tasas de incidencia
y mortalidad por cáncer, ubicadas en los primeros lugares en
las comparaciones internacionales. (4)
Fuentes:
(1) http://www.panna.org/resources/panups
(2) http://www.rap-al.org/index.php?seccion=10&f=bases_de_datos.php
(3) http://www.rapaluruguay.org/agrotoxicos/Agrotoxicos_Asociados_Soja.pdf
(4) http://webs.chasque.net/~rapaluy1/agrotoxicos/Uruguay/cancerigenos.html
Setiembre 2009