Peces contaminados
por Contaminantes Orgánicos Persistentes
En
el mes de marzo ha sido publicado un trabajo titulado: “Clasificación
de riesgo de varios contaminantes orgánicos persistentes en peces
detritívoros del Río de la Plata”.
El
trabajo tuvo como objetivo evaluar la bioacumulación y el riesgo
asociado al consumo de peces que obtienen su alimentación de
detritos o materia orgánica en descomposición ricos en
lípidos. El estudio abarcó una serie completa de contaminantes
orgánicos persistentes como los bifenilos policlorados (PCB),
plaguicidas clorados, clorobencenos, difenil éteres polibromados
dibenzo dioxinas policloradas y furanos, que fueron analizados en sábalos
(Prochilodus lineatus) y otras especies migratorias de peces recolectadas
en las costas de la región Metropolitana de Buenos Aires.
En
los músculos grasos de los peces se detectó una muy alta
concentración de contaminantes orgánicos tales como mirex,
endosulfán, aldrín, dieldrín, endrin, dioxinas,
furanos y PCB.
Según
el estudio éstas son algunas de las mayores concentraciones reportadas
para peces. También destaca la notable capacidad de tiene el
sábalo de alimentarse de partículas antropogénicas
muy contaminadas y tolerar una carga muy alta de éstas. De acuerdo
a los contaminantes encontrados, los hallazgos estarían indicando
que el sábalo se alimenta directamente de los desagües del
sistema de saneamiento.
A
excepción del endosulfán, los plaguicidas analizados en
este estudio son sustancias prohibidas desde que se comenzó a
implementar el Convenio de Estocolmo (mayo 2004) en todo el mundo. En
el caso de Uruguay, la eliminación del aldrín, dieldrín
y endrin fue incluso anterior a dicha fecha y en el caso del mirex su
uso fue prohibido en julio de 2004.
Lo
anterior muestra que el hecho de que estas sustancias hayan sido prohibidas
en determinada fecha no implica que hayan sido eliminadas de nuestros
ecosistemas, ya que son sustancias contaminantes muy persistentes en
el ambiente y bioacumulables en las cadenas alimenticias.
Sin
embargo, ello no ha sido obstáculo para que el insecticida endosulfán,
conocido mundialmente por sus impactos en la salud y la destrucción
del medio ambiente, aún esté autorizado en nuestro país.
Es más, en Uruguay este agrotóxico ha provocado la mortandad
de peces, fauna indígena y hasta de ganado vacuno. A pesar de
ello, la Dirección de Servicios Agrícolas ha autorizado
su comercialización hasta mayo 2014, lo que significa que este
veneno seguirá presente en nuestro ambiente por muchas más
generaciones.
El
estudio realizado en Buenos Aires bien podría aplicarse a nuestra
realidad, ya que el sábalo es una especie muy común en
Uruguay y una de las más consumidas por pescadores, sus familias
y poblaciones ribereñas del Río de la Plata y cuenca del
río Uruguay. No por casualidad José Carbajal, oriundo
de Juan Lacaze recibió el apodo de “el Sabalero”.
Este
trabajo es un llamado de atención sobre sustancias que son extremadamente
contaminantes, persistentes en el tiempo y que se bioacumulan en peces
que terminan siendo tóxicos para los humanos que los consumen.
Articulo
elaborado por RAPAL Uruguay basado en: Risk
ranking of multiple-POPs in detritivorous fish from the Río de
la Plata
Abril 2011