Agricultura de Resistencia
- La llaga de los pesticidas
La tierra es fuente primera
de alimentos para el hombre. Aproximadamente, 1,3 mil millones entre
los habitantes del planeta trabajan en su pecho, al ser los proveedores
de sus frutos, los agricultores. Se distinguen varios tipos de explotación.
El agricultor “intensivo” -cuyos recursos son la motorización,
la mecanización, el uso de abonos y pesticidas- puede cultivar
más de cien hectáreas de cereales con rendimientos que
rondan las diez toneladas por hectárea. El modelo se refiere
sólo a unos millones de agricultores en el mundo, puesto que
la población agrícola global trabaja casi toda de modo
manual o por la tracción animal (con o sin insumos químicos).
El agricultor “manual”, que no dispone de ningún
medio “motorizado” o insumo -o sea, un tercio de los agricultores
al nivel mundial-, no suele superar la tonelada de rendimiento por
hectárea (a).Las cifras oficiales son sin embargo engañosas
al respecto: las cifras de productividad de las explotaciones de pequeña
escala no cuentan con el aspecto de los policultivos a que en general
se dedican, por los huertos de subsistencia para la familia y el ganado
que acompañan los cultivos principales. El sistema de granjas
familiares, si funciona correctamente, puede ser proporcionalmente
más productivo que el sistema industrial de monocultivos de
gran escala. En el caso de India, el sueldo de un campesino equivale
en general a un dólar por día, o medio dólar
si se trata de una mujer (b).
Fecha de publicación: 1-1-2007
Revista: The Ecologist para España y Latinoamérica
LA MEDICINA PESTICIDA
Las ricas tierras del Sur conllevan
los elementos necesarios para una autosuficiencia alimentaria nacional
en los territorios que acogen. Persiste no obstante el hambre entre
sus poblaciones. Los años 60 y 70 ya probaron que solucionarlo
no es cuestión de tecnología, sino más bien de
política… La revolución verde de entonces –con
semillas de alto rendimiento, abonos y pesticidas “a titiplén”-
se parece sin embargo en muchos aspectos a la revolución genética
actual. Preconizadas por la Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación (FAO) como medio para
contrarrestar la urgencia alimentaria en los países del Sur,
las biotecnologías tienen la particularidad de proporcionar
a los agricultores una selección de semillas genéticamente
modificadas esencialmente para ser tolerantes a los plaguicidas. Las
siete multinacionales de pesticidas controladoras del 85% del mercado
de los plaguicidas [Syngenta (Suiza), Aventis (Francia), BASF (Alemania),
Monsanto (EU), Bayer (Alemania), Dupont y Dow AgroSciences (EU)],
además, han ido comprando las empresas productoras de semillas,
incluso los laboratorios de ingeniería genética, con
la meta de monopolizar la oferta en el sistema alimentario mundial
por la comercialización de productos de su propia marca de
referencia, incluyendo las plantas y el plaguicida asociado. Según
Vandana Shiva, hasta “en todos los idiomas de India… se
ha traducido la palabra pesticida por medicina para fomentar su uso”2…
¿QUÉ COSA
SON LOS PESTICIDAS?
Los pesticidas son derivados
de las armas químicas elaboradas durante la I y II Guerra Mundial.
Son productos tóxicos fabricados para matar organismos vivos,
y se reparten en tres categorías de mayor utilización
–herbicidas, insecticidas y fungicidas-. La intoxicación
ocurre por inhalación, penetración a través de
la piel, o ingestión directa o indirecta (por leche, carne,
huevos, plantas con residuos tóxicos). Los principios activos
de algunos pesticidas suelen perdurar más de diez años,
lo que significa que permanecen en el medio ambiente aún años
tras su eventual prohibición. Con la adaptación de las
especies diana a los productos aplicados, las empresas generalmente
amplían su toxicidad. Por consecuencia, una serie de pesticidas
se ven proscritos en la venta cada año en Occidente, al revelar
los riesgos sanitarios que conllevan. La mayoría de los pesticidas
caducados o prohibidos en el Norte se expiden sin embargo por centenas
de miles de toneladas, según las cifras de la FAO, en los países
del Sur. La Organización Mundial de la Salud (OMS) plantea
la sombría perspectiva de los efectos de dichos productos en
el Sur: “Cada minuto hay un envenenamiento por plaguicidas;
15 personas, por lo menos, mueren a diario; cada año, 500 mil
personas resultan intoxicadas por pesticidas”.3
EFECTOS EN LA SALUD,
EL PARKINSON DE LOS CAMPESINOS
El impacto de los pesticidas
en la salud humana es innegable. Desórdenes de la memoria,
depresión, enfermedad de Parkinson… son algunas de las
patologías neurológicas identificadas como provocadas
por los pesticidas organoclorados (clordano, DDT, lindano, metoxicloro,
etc.). La presencia de estrógenos sintéticos o xenoestrógenos
en el medio ambiente, producidos por el DDT en particular, se relaciona
con algunas formas de cáncer –a saber, el de mama y de
testículos, principalmente.1 El mismo DDT es, en realidad,
un ejemplo demostrativo del dumping del exceso de pesticidas ya prohibidos
en el Norte, por ser distribuido ampliamente y sin complejos por sus
gobiernos entre los países de África mayormente (¡incluso
con la bendición de la OMS!), con el argumento de combatir
la malaria. El caso del vínculo de los pesticidas con la generación
del Parkinson ha sido reconfirmado este año, tras un estudio
publicado en Annals of Neurology y realizado en Harvard con más
de 143.000 individuos por encuestas de salud y de exposición
a factores ambientales a lo largo de más de diez años.
El Parkinson es el segundo desorden neurodegenerativo más prevaleciente,
después del Alzheimer, con una incidencia más elevada
en sujetos de edad avanzada. “En esta patología la destrucción
progresiva de una región específica del cerebro (la
sustancia negra) desemboca en la aparición de síntomas
cada vez más graves que pueden llegar a producir la muerte
del paciente”, informa El Mundo. El estudio revela que la exposición
a pesticidas incrementa un 70% el riesgo de contraer esa enfermedad
diez o veinte años después del uso de los susodichos.
Asimismo, otros experimentos con ratas mostraron que pesticidas como
rotenona, piridaben, fenazaquin, o fenpiroximato reproducen características
neurológicas del Parkinson, en cuanto al daño causado
en las células. En fin, el Parkinson fue reconocido este año
por primera vez en Francia, por el tribunal de los asuntos de seguridad
social de Bourges, como “enfermedad profesional” en el
caso de un antiguo agricultor. De hecho, el Parkinson, los sarcomas
y los cánceres del cerebro aparecen mucho más entre
los agricultores: 5%, comparado con menos del 1% entre la población
global.1 Habida cuenta de este análisis, conviene considerar
el reparto de la población agrícola en los hemisferios
Norte y Sur… (cf. recuadro 1)
LUCHA ALIMENTARIA
"La seguridad alimentaria
significa el acceso para todas las personas a alimentos suficientes,
sanos y nutritivos para satisfacer sus necesidades de dieta y preferencias
alimentarias para vivir una vida activa y saludable." (Declaración
de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996). Varias fuentes,
incluyendo Vía Campesina , hacen hincapié en el hecho
de que el estado de seguridad alimentaria no se alcanza sin cumplir
primero con la precondición de soberanía alimentaria…
“El derecho de cada nación y de sus habitantes a controlar
y desarrollar su propia capacidad de producir alimentación
básica para sus pueblos, a la vez que respetar la diversidad
productiva y cultural” ; de hecho, supone una real resistencia
de los campesinos frente a las campañas de las multinacionales
que acaparan los mercados de suministro agrícola. Eso atañe
a las semillas, para empezar. Tener la elección de cultivar
su tierra de manera sana, sin exponerse a la contaminación
de sustancias tóxicas para la salud del hombre y de la Naturaleza
–es decir, oponiéndose a las medidas recién fomentadas
por la FAO-, sugiere adherirse a prácticas que asumen los principios
de la agroecología. Sugiere fortalecer sistemas tradicionales
de producción de alimentos, así como la economía
familiar y comunitaria. Sugiere crear redes de solidaridad entre productores
y consumidores de productos tradicionales; intercambiar semillas puras
entre campesinos en vez de comprar semillas “mutágenas”.
Sugiere dar prioridad a “la producción agrícola
local para alimentar a las poblaciones, el acceso de los/as campesinos/as
y de los/as sin tierra a la tierra, al agua, a las semillas, al crédito.
[…Sugiere] reformas agrarias, luchar en contra de los OMG’s
y guardar el agua como bien público para un consumo responsable
y sostenible. También, no lo olvidemos, es el derecho de los
Estados a protegerse contra las importaciones agrícolas y alimentarias
de precio demasiado bajo.” Pues si eso no es cuestión
de política…
Anne Lindsey
Recuadro 1: Repartición
de la población agrícola en el globo
Población agrícola
activa* (millones) % / población activa del país % /
población agrícola activa mundial
Unión europea 7,6 4,5%
0,5%
incluyendo Francia 0,7 3,5% <
0,1%
Estados Unidos 3 2% 0,2%
Asia 1.040 56% 80%
Incluyendo China
511 67% 40%
África 197 57% 15%
Rusia y países del Este
29 15% 2%
Suramérica 27 18% 2%
--------------------------------------------------------------------------------
Notas
a) L’agriculture de destruction massive. Les conséquences
sociales et écologiques de l’agriculture intensive. (2005)
rengen.ouvaton.org
b) L’Inde et les OGM. (2001) pondichery.com
1. Acciones y alternativas indígenas y campesinas por la defensa
del maíz y la soberanía alimentaria. (2006) www.solidaridadesrebeldes.kolgados.com.ar
2. R. Barba, 2006. Nuevos datos apoyan la relación entre los
pesticidas y el Parkinson, elmundo.es
3. The Health Effects Review, 2002. Pesticides and Parkinson’s
disease, Department of Environmental Health, Boston Univeristy School
of Public Health.
A. J. Brown, 2003. Study Links Pesticides with Parkinson's Disease.
www.planetark.com
4. Le Figaro, sept. 2006. Parkinson : le rôle des pesticides
reconnu.
5. Declaración de Atitlán, Guatemala, 2002. Consulta
de los Pueblos Indígenas sobre el Derecho a la Alimentación:
Una Consulta Global. www.ifg.org
6. Vía Campesina, movimiento internacional que coordina organizaciones
campesinas de productores de pequeña y media escala, trabajadores
agrícolas, mujeres rurales y comunidades indígenas de
Asia, África, América, y Europa. www.viacampesina.org
7. A. Cohn, J. Cook, M. Fernández, R. Reider y C. Steward (eds.),
2006. Agroecología y la Lucha para la Soberanía Alimentaria
en las Américas, International Institute for Environment and
Development (IIED), UICN Commission on Environmental, Economic and
Social Policy (CEESP) y Yale School of Forestry & Environmental
Studies, 211p.
8. Varias organizaciones apoyan el fortalecimiento de los campesinos
en controlar la biodiversidad agrícola y el saber local, incluso
GRAIN (www.grain.org) y Kokopelli (www.kokopelli.asso.fr).
9. M. Oudet, 2004. Le poids des mots : Sécurité alimentaire
ou souveraineté alimentaire, il est temps de choisir ? www.grain.org/semences/
fuente: http://www.theecologist.net/files/articulos/28_art3.asp
Red Latina sin fronteras:
www.latinacoop.es.vg
redlatinasinfronteras@yahoo.es