Agricultura agroecológica – orgánica en el Uruguay
Principales conceptos, situación actual y desafíos
Autores: Ing. Agr. Raquel Barg Venturini - Ing. Agr. Fernando Queirós Armand Ugón
RAPAL-Uruguay intenta a través de este trabajo dar a conocer las posibilidades reales de producir sin venenos, aportar herramientas, conceptos y perspectivas para una producción agroecológica para Uruguay. El mismo está dirigido a autoridades, productores, entes de enseñanza y público en general, con el objetivo de generar conciencia para promover los cambios necesarios.
El país está hoy ante una encrucijada y tiene que elegir entre dependencia o soberanía alimentaria; entre biodiversidad o transgénicos; entre alimentos sanos o contaminados con venenos; entre productores agropecuarios o agronegocios empresariales; entre reforma agraria o latifundización y extranjerización. En definitiva entre una producción ambientalmente sustentable y socialmente equitativa o un modelo agroindustrial que ya ha demostrado ser social y ambientalmente destructivo.
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