Los peligros
de los transgénicos: alimentos y cosechas
Por Ronnie Cummins *
Corporaciones de la ciencia transgénica
proclaman con grandes fanfarras que sus nuevos productos revolucionaran
la agricultura, eliminarán el hambre, curarán enfermedades
y mejorarán la salud del público en general.
La tecnología de ingeniería
genética (GE) ofrecida por corporaciones transnacionales de “ciencia
de la vida” plantas, animales, seres humanos y microorganismos,
patentando y después comercializando los resultantes de tales
como Monsanto y Novartis consiste en la practica de alterar o interrumpir
los planos genéticos de organismos vivientes - genealimentos,
granos y otros productos para obtener ganancias. Corporaciones de la
ciencia de vida proclaman con grandes fanfarras que sus nuevos productos
revolucionarán la agricultura, eliminarán el hambre, curarán
enfermedades y mejorarán la salud del público en general.
En la realidad, a través de la practica de sus negocios y poder
político, los ingenieros genéticos han hecho claro que
tienen la intención de usar la GE para dominar y monopolizar
el mercado mundial de granos, alimentos, fibras y productos farmacéuticos.
GE es una técnica revolucionaria
que se encuentra todavía en una etapa temprana de desarrollo.
Esta tecnología tiene el poder de romper barreras genéticas
fundamentales -no solamente entre especies sino también entre
seres humanos, animales y plantas.
Insertando al azar genes de especies
no relacionadas entre si -utilizando virus, genes resistentes a los
antibióticos y bacterias como vectores que promueven la alteración
permanente de los códigos genéticos, los organismos cuyos
genes han sido modificados son capaces de transmitir estos cambios a
sus descendientes por herencia. Los ingenieros genéticos de todo
el mundo están alterando, insertando, recombinando y programando
material genético. Genes provenientes de animales, incluyendo
genes humanos son combinados con los cromosomas de plantas, peces y
animales creando como resultado formas de vida transgénicas.
Por primera vez en la historia las corporaciones transnacionales de
biotecnología están llegando a ser los arquitectos y dueños
de “vida”.
Con poco o ningunas restricciones, requerimientos de etiquetado, o protocolo
científico, los bio-ingenieros han comenzado a crear cientos
de productos monstruosos genéticamente alterados los cuales son
de peligro para la salud, el ecosistema e impactos negativos en lo socioeconómico
en billones de campesinos en todo el mundo. A pesar de un número
creciente de científicos que afirman que las técnicas
del separado genético son inexactas e impredecibles, de ahí
su peligrosidad inherente- gobiernos y agencias regulatorias que apoyan
el desarrollo genético, liderados por los Estados Unidos mantienen
que alimentos GE y cosechas son “sustancialmente equivalentes”
a alimentos convencionales y por ello no es requerido etiquetas de información
ni ensayos de seguridad pre-market. Este mundo nuevo de alimentos monstruosos
es espeluznante.
Actualmente se encuentran disponibles
más de cuatro docenas de alimentos y semillas genéticamente
alterados que están siendo cultivados o disponibles al público
en los EEUU. Estos alimentos y semillas están ampliamente dispersados
en la cadena alimenticia y en el ecosistema. Más de 60 millones
de hectáreas son cultivadas con semillas GE solamente en los
EEUU mientras más de 500,000 vacas lecheras están siendo
inyectadas regularmente con hormona de crecimiento bovino (rBGH).
La mayoría de alimentos procesados
en el supermercado prueban “positivo” a la presencia de
ingredientes GE. Además de esto, varias docenas de cosechas GE
se encuentran en la etapa final de desarrollo y pronto serán
utilizadas en el ambiente y comercializadas en el mercado. De acuerdo
con la Industria de al biotecnología casi el 100 % de alimentos
y fibras serán el producto de la ingeniería genética
dentro de 5 a 10 años. El “menú escondido”
de estos alimentos en los Estados Unidos incluye: soya, aceite de soya,
maíz, papas, calabacitas, aceite de canola, aceite de semilla
de algodón, papayas, jitomates y productos lácteos.
La ingeniería genética de alimentos y productos de fibra
es inherentemente peligroso - para humanos, animales, el medio ambiente
y el futuro de agricultura orgánica. Como el doctor Michael Antonieu,
científico británico en biología molecular explica:
el separo de genes ha dado “resultados inesperados en la producción
de substancias toxicas... en bacterias, cultivos, plantas y animales
alterados genéticamente con el problema que permanecen sin detectarse
hasta que una gran amenaza a la salud publica se hace presente”.
Los peligros de alimentos y cultivos GE se clasifican dentro de tres
categorías: peligros a la salud humana, peligros ambientales
y peligros socioeconómicos. Un breve vista en los productos que
han sido probados de ser peligrosos nos provee de un convincente argumento
sobre porque necesitamos una moratoria global en todos los productos
y cultivos GE.
Toxinas & Venenos
Los productos creados genéticamente
poseen claramente el potencial de ser tóxicos y amenazar la salud
humana. En 1989 un suplemento dietético mejorado genéticamente
llamado L-tryptophan mato a 37 ciudadanos americanos y afecto de manera
permanente a mas de 5,000 dejándoles síntomas como dolorosos
desordenes de la sangre, eosinofilia, síndrome de myalgia (EMS)
por sus siglas en ingles, antes de ser cancelada por la Administración
de Alimentos y Substancias. El fabricante, Showa Denko, el cual es el
tercer mas grande productor de químicos en el Japón hubo
por primera vez empleado bacterias GE para producir suplemento fácilmente
adquirible sin receta medica.
Existe la teoría que la bacteria
se contamino de alguna manera durante el proceso de recombinación
de material genético or DNA. Showa Denka ha pagado a la fecha
más de $ 2 billones de dólares en daños a las victimas.
En 1999 titulares en la prensa británica revelaron que el Dr.
Arpad Pusatai científico del Instituto Rowett encontró
mediante investigaciones que patatas GE conjugadas genéticamente
con la planta copo de nieve y virus de mosaico coliflor son altamente
venenosos para los mamíferos. Estas patatas las cuales difieren
en composición química a las regulares, donaron los órganos
vitales Y el sistema inmunes de ratas de laboratorio alimentadas con
patatas GE. Lo mas alarmante de el caso es que el daño que produjo
a el recubrimiento de los intestinos -aparentemente debido a una severa
infección viral, lo mas probablemente causada por el promotor
viral CaMv, un promotor injertado en casi todos los alimentos y cultivos
GE. El trabajo de el Dr. Pusztai desafortunadamente permanece incompleto
(los fondos provenientes de el Gobierno fueron cancelados y despedido
después que se comunico con los medios informativos). Sin embargo
más y más científicos alrededor del mundo están
alertando que la manipulación genética puede elevar los
niveles naturales de toxinas y producir más alergias en alimentos
en situaciones inesperadas mediante el cambio de genes causantes de
producir dichas toxinas.
Debido a que las agencias regulatorias presentemente no requieren el
tipo de pruebas químicas y de alimentación que el Dr.
Pusztai estaba conduciendo, los consumidores se han convertido sin esperarlo
en conejillos de indias en un vasto experimento genético. Como
el Dr. Pusztai advierte: “Piensen de William Tell disparando una
flecha a un blanco, ahora cubran los ojos de el hombre que esta disparando
y ahí tienen la realidad de un ingeniero genético haciendo
una insertación de genes.”
Incrementando el riesgo
de cáncer
En 1994, la FDA aprobó la
venta de la controversial GE Hormona de Crecimiento Bovino (rBGH), para
la inyección de vacas lecheras para forzarlas a producir aun
mas leche, a pesar de científicos advirtieron que altos niveles
(400% - 500% or more) de una potente hormona química, similar
a la insulina, el Factor de Crecimiento (IGF-1) en la leche y productos
lácteos provenientes de vacas inyectadas, posee una serie amenaza
para las glándulas mamarias, próstata y cáncer
de colon. Un número de estudios han demostrado que personas con
elevados niveles de IGF-1 en sus cuerpos son mucho más propensas
a conseguir cáncer.
Aun más: la agencia vigilante
congresista de EU, la GAO dijo a la FDA que no aprobara la rBGH argumentando
que el incremento de residuos de antibióticos en la leche de
vacas inyectadas con rBGH (como resultado de niveles elevados de infecciones
que requieren tratamiento antibiótico) posee un riesgo inaceptable
para la salud pública. En 1998, los documentos pertenecientes
a Monsanto/FDA fueron dados a conocer al público por científicos
del gobierno en Canadá, mostrando el daño ocasionado a
las ratas de laboratorio expuestas a dosis de rBGH. Una significante
infiltración de rBGH en la próstata de estas y quistes
en la tiroides indican un potencial de cáncer de la droga. Consecuentemente
el gobierno de Canadá prohibió rBGH temprano en 1999.
La Unión Europea la ha prohibido desde 1994. Sin embargo rBGH
continua siendo inyectada en un 4-5% de las vacas lecheras en los EU,
ningún otro país industrializado ha legalizado su uso.
Hasta el GATT Codex Alimentarious, in cuerpo para los standares en alimentos
de las Naciones Unidas ha rechazado la certificar la rBGH como segura.
Alergias a alimentos
En 1996 un gran desastre en alimentos
GE fue casi irreparable cuando investigadores en Nebraska se dieron
cuenta que un gene en una nuez brasile’a injertada en frijol de
soya puede inducir alergias fatales an personas sensitivas a las nueces
brasile’as. Experimentos en animales de estos granos han sido
negativos. Las personas con alergias a alimentos (las cuales afligen
un 8% de los niños americanos), cuyos síntomas pueden
variar de disgusto regular a muerte súbdita, pueden probablemente
ser da’ados por la exposición a proteínas extra’as
siendo ahora mezclada genéticamente en alimentos comunes. Desde
que los seres humanos no han probado este tipo de proteínas extrañas
mezcladas con alientos, tringent experimentación antes de exponerlas
al mercado (incluyendo alimentación a largo plazo en animales
y estudios en humanos de forma voluntaria) son necesarias para prevenir
un futuro desastre público. Etiquetas de mercadeo conteniendo
información alimenticia son también necesarias para aquellas
personas que padecen de alergias puedan evitar los peligrosos alimentos
GE y también para que los oficiales de la salud publica puedan
captar y registrar cuales componentes específicos son los causantes
cuando se suscite el caso de un evento de características epidémicas.
Daño a la a Calidad
de Alimentos y la Nutrición
Un estudio publicado en 1999 por
el Dr. Marc Lappe publicado en los Jornales de Alimentos Medicinales
encontraron que las concentraciones beneficiales de compuestos de pytoestrogeno,
los cuales se creen que tiñen la función de proteger contra
enfermedades de corazón y cáncer, son más disminuidos
en las semillas de soya creadas genéticamente que en las variedades
naturales. Este y otros estudios, incluyendo el del Dr. Pusztai indican
que los alimentos provenientes de organismos creados genéticamente
son más probables a contener un nivel nutricional mas pobre.
Por ejemplo: la leche de las vacas tratadas con hormonas de crecimiento
contienen un elevado porcentaje de pus, bacteria y grasa.
Resistencia a los Antibióticos
Cuando los ingenieros genéticos
mezclan un gene ajeno a una planta o microbio, con frecuencia se relaciona
con otros gene llamado gene marcador de resistencia a los antibióticos
(ARM por sus siglas en ingles) lo cual ayuda a determinar si el gene
primario fue injertado con éxito en el organismo del huésped.
Algunos investigadores advierten que esta técnica puede producir
resultados contraproducentes porque estos genes ARM tienden también
a asociarse inesperadamente con bacterias o microbios dañinos
en el medio ambiente o en los intestinos de animales o gente que come
alimentos GE contribuyendo así a incrementar el peligro de la
salud publica de la resistencia a los antibióticos -de infecciones
que no responden al tratamiento normal de antibióticos tradicionales,
por ejemplo nuevas variedades de salmonela, ecoli, campylobacter y enterococci.
En el presente las autoridades de los Estados Unidos se encuentran considerando
prohibir la manufactura de todos los productos GE que contienen genes
con resistencia a los antibióticos.
Incremento de Deshechos
de Pesticidas
Muy contrario a la propaganda por
parte de la Industria de la Biotecnología, estudios recientes
han encontrado que los campesinos en los EU cultivando granos GE están
usando casi la misma cantidad de pesticidas tóxicos & herbicidas
que los campesinos comunes y en algunos casos hasta mas. Cultivos resistentes
a los herbicidas mejorados genéticamente componen hasta el 70
% del total de cultivos GE cosechados en 1998. Los tan llamados “beneficios”
de estos cultivos resistentes a los herbicidas consisten en que los
campesinos son capaces de usar mas herbicidas en cantidades industriales
para terminar con las hierbas sin afectar a los cultivos. Estimados
por parte de la comunidad científica muestran que los cultivos
alrededor del mundo serán los responsables por el uso indiscriminado
de herbicidas cuyo uso se triplicara la cantidad de herbicidas de acción
amplia usados en agricultura.
Estos herbicidas de acción
amplia están diseñados para aniquilar cualquier cosa verde.
Los lideres en biotecnología son las mismas corporaciones trasnacionales
-Montsanto, DuPont, AgrEvo, Novartis and Rhone Poulenec que fabrican
y venden pesticidas. Estas compañías están manipulando
genéticamente las plantas para hacerlas mas resistentes a los
pesticidas que ellos fabrican. De esta manera pueden vender más
herbicidas a los campesinos quienes a su vez aplican cada vez más
poderosos herbicidas para acabar con las hierbas.
Polución genética
“Polución Genética”
y daños colaterales provenientes de cosechas GE an comenzado
a crear daños ambientales. Viento, lluvia, pájaros, abejas
y otros insectos polinizadores han comenzado a diseminar el polen genéticamente
alterado a campos adyacentes contaminando de esta forma el DNA de plantas
de productores orgánicos. Una granja en el estado de Texas que
produce alimentos orgánicos ha sido contaminada con polen genéticamente
alterado proveniente de parcelas GE cercanas, los reguladores de los
Estados Unidos están contemplando la posibilidad de proponer
un “limite permisible” para alimentos no alterados genéticamente
porque están convencidos que la contaminación genética
no puede ser controlada.
Las cosechas con genes alteradas están vivas son por consecuencia
mas impredecibles que las substancias químicas que contaminan,
estas se pueden reproducir, migrar y mutar. Una vez que se encuentra
en libertad an el medio ambiente es virtualmente imposible recoger organismos
genéticamente alterados al laboratorio o el campo.
Daño a insectos beneficiales
& fertilidad del suelo
En el transcurso de este año,
la Universidad de Cornell a través de sus investigadores hicieron
un descubrimiento, ellos encontraron que el polen del maíz del
tipo Bt el cual es una variedad mejorada artificialmente es altamente
venenosa para la mariposa monarca. Dicho estudio acumula aun mas evidencia
a la ya existente que las cosechas alteradas artificialmente están
afectando a un número creciente de insectos beneficiales para
el ser humano incluyendo las catarinas, lace wings, también a
microorganismos que viven el suelo, abejas y posiblemente a pájaros
también.
Creación de “superhierbas”
& “superpestes” GE
Cosechas artificialmente alteradas
para tener mayor resistencia a los herbicidas o con la capacidad de
producir sus propias defensas presenta un grave problema. Pestes &
hierbas resistente a los pesticidas eventualmente van a emerger lo cual
por consecuencia el ser humano contraataca creando a su vez mas potentes
y tóxicos herbicidas y pesticidas. Estamos siendo testigos de
la creación de nuevas variedades de “superhierbas”
debido a la transmisión de caracteres en plantas artificialmente
alteradas para tolerar mas los herbicidas con las hierbas circundantes
a los campos de cosecha, tal es el caso de los campos de canola que
están afectando a hierbas tales como la mostaza silvestre. Exámenes
en laboratorio y en el campo han arrojado resultados que hierbas silvestres
comunes tales como cotton boll worms viviendo bajo presión de
plantas mejoradas artificialmente se transforman en superpestes inmunes
a los herbicidas del tipo Bt y otros herbicidas biodegradables. Esto
presenta un serio problema para los campesinos que practican una agricultura
orgánica cuyas prácticas de control de pestes no serán
suficientes para contrarrestar el efecto y el número creciente
de superpestes y superhierbas.
Creación de nuevos
viruses y agentes patógenos
La técnica de injerto de
genes inevitablemente va a dar sorpresas resultados inesperados que
pueden dañar a las plantas y el medio ambiente. Investigadores
de la Universidad de el Estado de Michigan algunos años atrás
encontraron que plantas alterados genéticamente para resistir
viruses, estos cambian a en vez a nuevas formas mas virulentas que las
anteriores con mas defensas. Científicos en Oregon encontraron
que un microorganismo mejorado genéticamente, llamado científicamente
Klebsiella Planticola, mata completamente los nutrientes esenciales
del suelo. La Agencia de Protección al medio Ambiente dio advertencias
en 1997 sobre la aprobación gubernamental de la bacteria que
se encuentra el la tierra llamada Rhizobium melitoli.
“Bio-Invasion Genetica”
Mediante la virtud de la “superioridad”
de los genes, algunas plantas y animales genéticamente mejorados,
inevitablemente competirán con mayor éxito con las especies
silvestres, de la misma manera en que fueron introducidas especies exóticas,
tales como la viña kudzu y la enfermedad europea de los robles,
las cuales han creado problemas en NorteAmerica.
¿Qué pasara con los
peces y las especies marinas, por ejemplo, cuando los científicos
suelten en el medio ambiente la carpa, salmón y truchas que son
dos veces mas grandes y comen lo doble que sus contrapartes silvestres?
Peligros Socioeconómicos
El proceso de patentar los alimentos
mejorados genéticamente y la amplia variedad de producción
de comida biotecnológica amenaza con terminar con las prácticas
de cultivo como se han estado practicando por 12,000 años. Las
patentes GE tales como la Tecnología Terminator terminara con
arruinar la fertilidad de las semillas y forzara a cientos de millones
de campesinos quienes ahora ahorran y comparten sus semillas para adquirir
semillas GE más caras y respaldo químico por parte de
un puñado de monopolios de biotecnología. Si esta práctica
no es parada a tiempo, el sistema de patentado de plantas y animales
transgénicos pronto incurrirá en una situación
donde los campesinos tendrán que arrendar sus plantas y animales
de las compañías de biotecnología tales como Montsanto,
por las cuales tendrán que pagar precios excesivamente altos
por sus propios cultivos y crías de ganado.
El agricultor pequeño será
desplazado de su tierra por lo que las alternativas de alimentación
estarán dictadas por un cartel de corporaciones transnacionales.
Las comunidades rurales serán las primeras en verse afectadas
terminando en una devastación total. Cientos de millones de agricultores
y trabajadores del campo alrededor del mundo perderán sus medios
de vida.
Peligros Eticos
La practica de Ingeniería
Genetica y el patentado de animales reduce seres vivientes al nivel
de productos manufacturados. La biotecnología, la cual se caracteriza
por ser una ciencia puramente reduccionista reduce toda vida en pequeñas
sesiones de información (código genético) que puede
ser arreglada o descomponerla a voluntad. Despojados de toda integridad
y cualidades sagradas, los animales que serán reducidos a solo
objetos por parte de sus “inventores” serán tratados
como tales. Actualmente cientos de animales deformados genéticamente
están en espera de recibir aprobación de patente por parte
del gobierno federal. Solo puede uno preguntarse, después de
la venta al por mayor de alteración de genes y patentado de animales
serán los bebes humanos por encargo de diseño genéticamente
mejorados los siguientes?
* Ronnie Cummins es Director Nacional,
Asociación de Consumidores Orgánicos
Fuente ecoportal net
Mas información
www.organicconsumers.org