Nuevas Investigaciones sobre
los impactos de los OGM en la salud
Aunque algunos Transgénicos
se haya aprobado y estén en el mercado desde hace varios años,
no ha había suficientes investigaciones científicas sobre
su impacto en la biología de organismos vivos.
Esto se debe en parte a que las agencias de regulación estatales
no exigen ensayos sobre alimentación animal en el actual proceso
de aprobación de la seguridad de los transgénicos ni en
la Unión Europea ni en Estados Unidos.
Sólo ahora se ha empezado a obtener algunas evidencias a partir
de un pequeño número de ensayos hechos sobre los impactos
de los OGM en la alimentación animal y los efectos en la salud
gracias al progreso de una nueva ciencia: la epigenética.
Estos ensayos indican que la ingeniería genética es mucho
más imprevisible y arriesgada que el mejoramiento vegetal tradicional.
PRUEBAS ALIMENTICIAS CON ANIMALES
En estudios recientes, se ha encontrado
una serie de efectos inexplicables, relacionados con el consumo de OMG:
Un estudio australiano con guisantes GM reveló los efectos inmunológicos
de la ingeniería genética, con la transferencia de un
gene "seguro" a una especie diferente de la planta que produce
las reacciones alérgicas en ratones.
Por otro lado, un ensayo hecho por Monsanto indicó también
los efectos inmunológicos en rata alimentadas con maíz
GM. Este estudio mostró niveles de glóbulo blanco más
altos en ratas que había sido alimentadas con el maíz
GM de Monsanto.
El único ensayo sobre alimentación a largo plazo (24 meses,
hecho por un equipo italiano) encontró que los alimentos transgénicos
evaluados pueden afectar órganos claves de cuerpo, cambiando
la estructura de la célula y la el funcionamiento del hígado,
el páncreas y los testículos de ratones, alimentadas con
soya RR.
De igual manera, un ensayo hecho por Monsanto encontró que ratas
alimentaban con su maíz GM Mon863, desarrollaron riñones
más pequeños.
Un ensayo de Monsanto encontró que el consumo del maíz
GM (maíz GM Mon863), afectaba el desarrollo de la sangre, con
menos glóbulos rojos inmaduros y cambios en la química
de la sangre en ratas alimentadas
Un estudio ruso hecho con rata encontró aparentes efectos generacionales
debido a los alimentos transgénicos. En el estudio se registraron
mortalidades muy altas en los jóvenes de ratas que fueron alimentadas
con la soya RR (56% murieron) y la progenie sobreviviente tuvo un crecimiento
muy atrofiado.
Un programa de estudios hecho en el Reino Unido financiado por la Agencia
de Estándares de Alimento, encontró que la ingeniería
genética causa rutinariamente muchos cambios aleatorios, genéticos
y químicos en plantas GM, y que los impactos en la salud de los
animales que se alimentaban con estas plantas, eran desconocidos.
Dos ensayos del Reino Unido, uno con humanos y uno con ovejas, encontró
que cuando se ingiere alimentos transgénicos, algunos de los
genes insertados se mueven y transfieren a las bacterias de intestino.
Adicionalmente, estudios pasados encontraron que el consumo de alimentos
GM dañan la pared del intestino, y esto se asocia con muertes
inexplicadas de animales de laboratorio:
* Los estudios hechos por tres equipos científicos en dos plantas
transgénicas diferentes encontraron que los transgénicos
tiene el potencial para causar hemorragia.
* Otros ensayos de alimentación hechos por los dos equipos científicos
distintos encontraron que papas GM causan lesiones en la pared del intestino
de ratas y ratones.
* Dos ensayos de alimentación en EEUU encontraron que tomates
GM causan lesiones en la pared del intestino de ratas.
* Por lo menos dos ensayos diferente con alimentos transgénicos
encontraron que los animales con los que se hizo las pruebas (7 de 40
ratas (17.5 %) murieron de manera inexplicada. El estudios de alimentación
se hizo con tomates GM. Los animales murieron después de dos
semanas
* En otro estudio se alimentó a pollos con maíz transgénico
con tolerancia a glufosinato (Chardon LL). En este ensayo, la tasa de
mortalidad fue del 7% (dos veces la tasa de los pollos alimentados con
maíz no transgénicos).
Se debe notar que estos estudios fueron diseñaron para identificar
los impactos de los alimentos transgénicos en la salud e incluyeron
estudios toxicológicas que implican análisis de los tejido.
Estos son diferentes a los varios estudios de alimentación no-toxicológicos,
a los que se refirieren con frecuencia la industria de la biotecnología,
que se lleva principalmente a cabo para probar los aspectos comerciales
de los alimentos transgénicos.
Estudio de Epigenética
No se saben las verdaderas causas
de estos efectos, pero podrían explicarse debido a muchos posibles
factores. Desde hace mucho tiempo los científicos saben que la
introducción artificial de genes interrumpe físicamente
a otros genes, por daños causado en el proceso de la introducción
de los genes, que es incontrolable (estos son llamados "efectos
posicionales"). Además, el funcionamiento químico
del nuevo gen interactúa con la actividad de los genes y las
rutas bioquímicas que existen en las plantas, y de esa manera,
pueden interrumpir el metabolismo de la planta de maneras imprevisibles.
Sin embargo, investigaciones hechas por esta nueva ciencia llamada "epigenética"
(que significa 'más allá de la genética') muestra
que los genes son responsables sólo de una parte del control
de la bioquímica de los organismos, pues los organismos tienen
un nivel del control que está por sobre los genes, y que interactúan
con genes.
Los detalles exactos de esta interacción entre el resto del organismo
y sus genes son todavía poco conocidos. Sin embargo, esta forma
más completa de comprender el funcionamiento bioquímico
de los organismos explica por qué la ingeniería genética
es tan imprevisible, con resultados diferentes cada vez que hay una
tentativa de hacer un nuevo transgénico, y por qué los
productos son a menudo inestables.
Fuente: Servicio de Bioseguridad de la Red del Tercer Mundo
Soil Association. GA, 13.1.2006, GMbriefing 19. Updated 13.4.2006
12 de julio del 2006