La soja, un mal augurio
Por Ann Scholl y Facundo Arrizabalaga * Junio 2007
Adital - Argentina - "Un pueblo que no logra producir sus propios
alimentos es un pueblo esclavo, dependiente… política,
económica e ideológicamente". Joao Pedro Stedile,
Movimiento de los Sin Tierra, Brasil. (1)
En el Noreste de Brasil se acostumbraba a comer tierra para compensar
la falta de hierro y minerales. Luego de años de monocultivo
y por la explotación colonial la tierra se volvió inadecuada
para crecer alimentos.
Esta, que fue una de las regiones mas abundantes del país, hoy
se ha transformado en la mas destituida. (2) Argentina fue alguna vez
el granero del mundo; una vez alimentó a Europa. Sin embargo
hoy los niños hambrientos rondan por sus villas miseria, los
cartoneros, junto a familias enteras sin trabajo deambulan por las calles
en busca de basura que sea apta para reciclar para así, a duras
penas ganarse un sustento y más de la mitad de su población
vive bajo la línea de pobreza. (3)
Desde que Cristóbal Colón arribó en la costa de
las Bahamas en el año 1492 la riqueza de Latinoamérica
ha sido escurrida para el beneficio de Europa y Estados Unidos. Sus
habitantes fueron virtualmente aniquilados.
Cuando los Conquistadores arribaron en el Nuevo Mundo, aquí vivían
más de 70.000.000 de personas, un siglo y medio más tarde
solo quedaron 3.500.000. (4) Al mismo tiempo sus reservas naturales
fueron pilladas: Las minas de plata de Bolivia fueron saqueadas dejando
solo indigencia y destitución, las minas de oro de Brasil llenaron
los bancos de Europa, a cambio de esto solo recibió un legado
de hambre y miseria. Venezuela se convirtió en una gigantesca
plantación de coca y las Antillas, a través de la esclavitud,
fueron transformadas en "Islas de Azúcar".
Un paisaje lunar, desiertos agrietados y pobreza fue lo único
que los Conquistadores dejaron. Quinientos años más tarde
los Colonizadores han cambiado pero la explotación sigue siendo
la misma. Disfrazada con el nombre de globalización, la colonización
y saqueo en el tercer mundo continúa bajo su auspicio, Argentina
quien -una vez se jactó por tener una agricultura diversa-, esta
rápidamente siendo transformada en un monocultivo de soja genéticamente
modificada. En los últimos 10 años la cantidad de superficie
cultivable se ha triplicado llegando aproximadamente a los 12.000.000
de hectáreas. (5)
A pesar de que Argentina año a año bate sus propios record,
el hambre aumenta proporcionalmente. Fue en los años 90 cuando
el mejor alumno del FMI, el presidente Menem, entregó a la Naturaleza
y al futuro de los campesinos al insaciable apetito de los gigantes
de la agro-industria como Monsanto y Cargill quienes nos insertaron
en "el camino de la soja".
Los contratos se aprobaron a través de una resolución
administrativa sin la participación del Congreso, nunca hubo
un debate público y jamás se realizó ningún
ensayo previo por parte de los organismos oficiales. (6) Se habla de
una Agricultura sin agricultores. A partir de entonces, Argentina se
ha transformado en el segundo productor de soja MG en el mundo, solo
detrás de Estados Unidos y casi el 100% de la soja que produce
es transgénica. (7)
La soja está descomponiendo, no solo la esencia misma de la tierra,
sino también la de la sociedad. Las villas miserias están
estallando en las afueras de las grandes ciudades con los campesinos
desplazados por aeroplanos cargados de glifosato, mientras los gigantes
de la agro-industria se apoderan de la tierra.
Es que la soja no genera trabajo, es una agricultura sin gente, sin
cultura. El éxodo rural en los últimos años ascendió
a un ritmo alarmante: 300.000 campesinos abandonaron el campo y casi
500 pueblos han quedado abandonados. (8) Como consecuencia de esto el
crimen y la violencia están escalando día a día
y con ello incrementa la marginalización. No obstante, las ganancias
de Monsanto en Argentina se duplicaron, pasando de 326 millones de dólares
en 1998 a 584 millones de dólares en 2001. (9)
Paradójicamente nunca se ha visto tanta hambre en esta tierra
abundante. En adición a esto, la OMC le garantizó a Monsanto
la propiedad intelectual sobre las semillas Round Up-RR-.
El Grupo Reflexión Rural -GRR- describió esto como el
"suicidio de la semilla" ya que "La semilla no es un
producto de la naturaleza… sino un producto de laboratorio, de
compra obligatoria cada vez que se quiera iniciar el ciclo de producción.
Con la soja se evapora la noción de reproducción.
El ciclo agrario se inicia cada vez con la compra de la semilla."
(10) La soja MG está dominando y desarraigando a la Naturaliza
misma. Los árboles están siendo desalojados para la sobreexplotación
de la tierra y las consecuencias que esto produce son devastadoras.
Debido a la combinación del uso de la siembra directa, más
las inmensas cantidades de agroquímicos, con los que la tierra
es impregnada -algo así como 80 millones de litros de herbicidas
anuales en las 10 millones de hectáreas que se cultivan- el suelo
se torna incapaz de absorber más agua. (11)
Áreas enteras se están inundando, sin precedente histórico.
Algunas de estas causas se encuentran en el norte de Argentina, más
precisamente en las provincias de Salta y Jujuy cerca de la frontera
con Bolivia, donde las Yungas están siendo deforestados para
plantar aun más soja. Greenpeace advirtió que a este ritmo
en 5 años la selva va a extinguirse. (12) Vida Silvestre anunció
que ya se han perdido para siempre unas 130.000 hectáreas. (13)
Los árboles en la cuenca del Salado también han sido talados
con el fin de sembrar más soja, lo que ha dado resultado a la
catastrófica inundación de Santa Fe.
Sin dejar nunca pasar una oportunidad para expandir sus ganancias, cualquiera
sea el costo, Monsanto junto a sus subsidiaria Cargill Seeds (semillas)
y Chevron Texaco Oil and Gas Company se unieron con la Asociación
Argentina de Productores de Siembra Directa (AAPRESID) formando un equipo
que promueve la soja como la solución al hambre y desnutrición
que tanto hostiga al país. Su objetivo principal es integrar
el poroto de soja a la dieta de los argentinos, cambiando así
sus hábitos alimenticios para adecuarlos a sus intereses.
El proyecto "Soja Solidaria" está promocionando despiadadamente
la soja transgénica entre las comunidades más pobres como
una alternativa viable a las formas de nutrición tradicionales.
(14)
Esto está creando un apartheid alimentario. "Soja solidaria"
alienta a los productores a donar el 1% de su producción a los
comedores, asambleas y hospitales entre otros. Este proyecto apunta
a utilizar la participación de la comunidad como el medio para
alcanzar el corazón de la sociedad. A esto lo complementan con
lecciones de cocina, y consejos sobre los beneficios para la salud y
nutrición que posee el poroto de soja.
El proyecto afirma en haber reducido en la localidad de Rosario de la
Frontera, en Salta, la desnutrición infantil en niños
menores de 5 años en el 2%. (15) En contra de este argumento
la Asociación Argentina de Nutricionistas y Dietistas (AADYND)
firmemente desaconsejan el uso de la mal llamada "leche de soja"
en menores de 5 años y explican que la leche de vaca contiene
una importante cantidad de calcio (110-140mg por cada 100ml) mientras
que en el jugo de soja encontramos solo (2-13mg). (16)
Además la forma en que la naturaleza lo presenta en la leche
de vaca es mucho más aprovechable para nuestro organismo, al
igual que el hierro y el zinc. En la jornada realizada en diciembre
del 2002 "Soja y Alimentación" se destaca la necesidad
de introducir en algunos productos derivados de la soja la siguiente
inscripción: "No recomendable para menores de 5 años"
o "Este producto no reemplaza a la leche".
Recomendaciones, que por supuesto no son tenidas en cuenta por los promotores
de "Soja Solidaria". (17) Abrumados ante tamaña caridad,
observamos que estos filántropos se olvidaron de mencionar que
estas empresas evaden impuestos por una suma que ronda en los 1.300
millones de dólares,(18) cifra que ampliamente supera al crédito
recién otorgado por el Banco Mundial de -600 millones de dólares-
para sostener el "Plan jefes de Hogar". (19)
La soja transgénica producida en Argentina nunca ha sido científicamente
analizada para comprobar si es nociva o no para su consumo, salvo por
sus propios propagadores: los científicos particulares que utiliza
Monsanto. (20)
Los beneficios de comer soja, en sus formas sanas como son -el tofú
y el miso- se pierden casi todos en las de la variedad -RR-. (21)
Cuando visitamos al Dr. Darío Gianfelici, en la localidad de
Cerrito, nos explico que "la soja RR no es un alimento apto para
el consumo humano, sino un forraje" y "que el poroto es altamente
tóxico por su intensa exposición a los agroquímicos
que contiene el glifosato.
Además existe una gran cantidad de productos que no están
en el marbete por el secreto comercial de Monsanto. Solo por nombrar
algunos: el Agente Naranja que era usado para desfoliar árboles
en la guerra de Vietnam, un viejo herbicida llamado paraquat que corroe
metales y el insecticida -organoclorado- endosulfán que incrementa
la cantidad de isoflavonas que son sustancias químicas que suplantan
las hormonas naturales, engañando a nuestro organismo, haciéndole
pensar que son hormonas.
Estas disrumpen el equilibrio hormonal causando cáncer de próstata
y mama entre otros. Además, el glifosato es peligroso para los
ojos, causa inflamaciones de la piel y esta vinculado a una variedad
de cáncer linfático". (22)
El Dr. Dario Gianfelici comenzó a sospechar de eso cuando sus
pacientes en el hospital local empezaron a mostrar síntomas previamente
desconocidos: Bebés muriendo en partos normales, placentas sin
feto, incontables enfermedades por la exposición a los mortíferos
agroquímicos con los que son fumigados los campos que rodean
a la localidad. (23)
Junto al hospital donde él trabaja pudimos observar un campo
que ha sido fumigado con glifosato: no hay vida, no hay malezas, no
hay aves ni flores. Solo ese gris ceniza, la tierra muerta y una polvareda
que nos envuelve anunciando un mal augurio… la soja. Los "planes
de ajuste" realizados bajo la dirección del FMI y el Banco
Mundial están dirigidos para integrar a los mercados "emergentes"
del sur con los del norte a través del "libre comercio".
No obstante esto, existe un mercado dominado por la OMC que sostiene
a los mercados domésticos solo para el beneficio de las corporaciones.
El Movimiento Internacional de Campesinos, Vía Campesina sostiene
que el acceso al mercado internacional no es la solución para
los campesinos, el problema está radicado en la falta de acceso
a sus propios mercados. Con políticas como el "dumping",
que inundan con artículos subsidiados los mercados locales, no
solo destruyen a los mismos sino también vidas enteras.
Hoy Argentina importa leche de Uruguay, debido a que los tamberos pararon
de producir para darle lugar a la soja. (24) Esto es terrible señala
el -GRR- "porque lleva años reconstruir un tambo".
En palabras de Eduardo Galeano "la alfombra vegetal, la flora y
la fauna fueron sacrificadas, en los altares del monocultivo" en
este caso, la soja. (25) ¿Que nos espera cuando inexorablemente
los precios caigan? ¿Porque no mencionan el "costo oculto"
que existe detrás de todo esto? ¿Y el daño irreparable
para el ecosistema?
Sin embargo en el suplemento Rural de Clarín el Ingeniero Huergo
nos afirma: "la solución es más soja" (26) o
sea, más pesticidas y todo lo que esto implica. Ilusoriamente
nos hace creer que el precio no va a caer. Podríamos recordar
tal vez "la hambruna de Irlanda" y la interminable lista de
fracasos con los monocultivos (cash crops) desde la caña de azúcar
en Brasil pasando por el cacao en la Costa de Marfil a Centroamérica
con el café.
Si tenemos en cuenta de que Argentina pasó de ser un productor
de alimentos de primera calidad a un productor de forrajes y aceites
transgénicos, nos damos cuenta de que esto no hace mas que subsidiar
a los campesinos del Primer Mundo.
Abandonando así sus aspiraciones a ser un país competitivo
en materia de alimentos, paradójicamente cuando hoy la tendencia
en Europa es "orgánica". Si agregamos a esto que 20
millones de hectáreas de las mejores tierras del país
están en manos de no más de 2000 empresas (27) y que los
bancos lo único que están financiando es soja, esto nos
coloca frente al preludio de una tremenda catástrofe.
(28) Es por esto que Vía Campesina reclama la soberanía
alimentaría: el derecho que posee un país a producir sus
propios alimentos y a exportar el exceso. Esto libera a los productores
de los efectos catastróficos del dumping, permitiendo así
el acceso a sus propios mercados, y por ende los exime de los caprichosos
dictados de la OMC. En Argentina, mas precisamente en Santiago del Estero
el Movimiento de Campesinos (Mocase) están reclamando un derecho
fundamental: el de producir sus propios alimentos y a trabajar su propia
tierra.
Sin embargo, las multinacionales junto a sus cómplices locales,
están sistemáticamente expulsando a los campesinos de
sus tierras para sembrar, aun mas soja -Santiago del Estero es hoy la
cuarta provincia productora de soja-. (29) Existen denuncias de que
los grupos paramilitares están torturando, secuestrando y hasta
en algunos casos han muerto campesinos.
(30) El Mocase está protegiendo lo que el monocultivo MG impulsado
por Monsanto está destruyendo: cultivos orgánicos, reforestación,
el uso de la energía solar y los conocimientos tradicionales,
es decir una manera sostenible de cultivar la tierra y convivir con
la Naturaleza para nuestro beneficio y el de las generaciones futuras.
Como el Movimiento de los Sin Tierra en Brasil propugna, la dependencia
alimentaría afecta a la soberanía de un país y
aunque Argentina es formalmente independiente desde 1816 en realidad
posee muy poca o casi ninguna.
Bajo la red de globalización, la OMC, FMI y BM trabajan juntos
para imponer sus políticas (31) Son estas instituciones las que
tienen la última palabra, es decir, ellos deciden cuándo
el presupuesto social será reducido, que política agrícola
será aplicada o si el sistema educativo debe ser privatizado.
Como Chomsky nos advierte: "hoy los golpes militares ya no son
necesarios: hay formas más simples de estrangular a un país".
(32) Argentina esta siendo asfixiada por la comunidad Internacional
de Inversionistas y Acreedores poniendo las ganancias por encima de
las personas.
Podríamos decir tal vez que las aspiraciones coloniales de las
multinacionales son mucho más ambiciosas que las de Cristóbal
Colón: ellos aspiran a ser dueños de la vida misma. Bajo
los actuales colonizadores la naturaleza y las personas se han trasformado
en meras mercancías. Una luz de esperanza se encuentra en las
manos de movimientos sociales como el Mocase, que continúan valientemente
luchando por uno de nuestros derechos más fundamental: la soberanía
alimentaría. A través de esto, lograremos una verdadera
democracia y quizás, después de 500 años de colonización,
obtendremos al fin la independencia.
Notas:
1. Navarro, Luis Hernández. Hay que luchar para
quitarle poder a la OMC. La Jornada (de Rebelión) 28 de agosto
del 2003.
2. Galeano, E. Úselo y Tírelo: El mundo visto desde una
ecología latinoamericana. P. 66-7. Argentina. 1994.
3. Banco Mundial.
4. Galeano, E. Las Venas Abiertas de América Latina. P.59. Catálogos.
Buenos Aires. 2001.
5. FAO
6. Backwell, Benjamin Y Stefanoni, Pablo. Soja Solidaria o Apartheid
Alimentario? El negocio del hambre en Argentina. Le Monde Diplomatique.
No.44. Febrero 2003
7. Argentina: de granero del mundo a "republiqueta sojera".
Foro de la Tierra y la Alimentación - Octubre 2002. www.rebelion.org
8. Rulli, J. La biotecnología y el modelo rural en los orígenes
de la catástrofe argentina. www.ecoportal.net
9. Backwell, Benjamin y Stefanoni, Pablo. Soja Solidaria o Apartheid
Alimentaria? El negocio del hambre en Argentina p.2 Le Monde Diplomatique.
No.44. Febrero 2003 10. Grupo de Reflexión Rural. Estado en construcción.
P. 84. Argentina. 2003.
11. Rulli, J. La biotecnología y el modelo rural en los orígenes
de la catástrofe argentina. www.ecoportal.net
12. Argentina: Se extingue la selva en Salta y Jujuy. www.biodiversidadla.org
13. Backwell, Benjamin y Stefanoni, Pablo. Soja Solidaria o Apartheid
Alimentaria? El negocio del hambre en Argentina p.2 Le Monde Diplomatique.
No.44. Febrero 2003
14. www.sojasolidaria.org.ar 15. ibid.
16. Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas.
Información Nutricional. Mitos y verdades sobre la soja 2002.
www.aadynd.org.ar
17. Backwell, Benjamin y Stefanoni, Pablo. Soja Solidaria o Apartheid
Alimentaria? El negocio del hambre en Argentina p.2 Le Monde Diplomatique.
No.44. Febrero 2003
18. Micheals, L & Ruilli, J. Soya, soya everywhere. Corporate Watch.
December 2nd 2002.
19. World Bank Group. DevNews Media Center. World Bank Approves $600
Million Loan For Heads Of Household in Argentina. News Release No: 2003/213/LAC
20. Jorge Rulli, Alfredo Galli, Jorge Kaczewer y Dario Gianfelici. Argentina:
"El Mito de la Soja". p.2 www.biodiversidadla.org
21. ibid. 22 Ibíd. 23 Ibíd. 24 Ibíd. 25 Galeano,
E. Úselo y Tírelo: El mundo visto desde una ecología
latinoamericano. P. 66. Argentina. 1994.
26. Huergo, Hector, "La respuesta es mas soja" Clarín
Suplemento Rural
18 de Octubre de 2003
27. Rulli, J. La biotecnología y el modelo rural en los orígenes
de la catástrofe argentina. www.ecoportal.net
28. Backwell,B & Stefanoni, P. La otra cara del boom de la soja
en Argentina. Hambre, uniformación alimentaría y dependencia
tecnológica. Entrevista con Jorge Rulli. La Jornada. 10 septiembre
2003.
29. Backwell, Benjamin y Stefanoni, Pablo. Soja Solidaria o Apartheid
Alimentaria? El negocio del hambre en Argentina.Le Monde Diplomatique.
No.44. Febrero 2003
30. Dandan, A. Aprietes, balazos, secuestros contra campesinos de grupos
armadas y con complicidad de la policía. Pagina 12. 9 octubre
2003
31. Neoliberal Globalization: Cancun and Beyond. Green Paper by Action
for Social and Ecological Justice. p.9
32. Cason, Jim and Brooks, David. El futuro de la humanidad depende
de oponerse a la globalización: Chomsky. La Jornada. Martes 9
de septiembre de 2003. Mexico.
* Ann Scholl, antropóloga
social, y Facundo Arrizabalaga, abogado.