número 242-Agosto 2026
Boletín electrónico de RAP-AL Uruguay
Intendencia de Montevideo no hace monitoreos de pesticidas en frutas y verduras de la UAM desde inicios de 2025
por Camila Méndez
La comuna afirma que la situación se debe a la mudanza del Laboratorio de Bromatología a las instalaciones del centro logístico; entre 2023 y 2024 detectó la presencia de pesticidas, algunos de ellos prohibidos en la Unión Europea.
En 2025, más de 400.000 toneladas de frutas y verduras pasaron por la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), ubicada en la capital departamental. En su página web es definida como el “mayor centro logístico y de comercialización mayorista de alimentos del país y uno de los más modernos de la región”. El Laboratorio de Bromatología de la Intendencia de Montevideo históricamente ha realizado análisis de pesticidas para constatar que los alimentos que pasan por el lugar cumplan con el Codex alimentarius, una serie de estándares internacionales incorporados a la normativa de nuestro país que regulan la producción, etiquetado e inocuidad de los alimentos.
La porfiada defensa de la vida en tiempos oscuros
por Eduardo Gudynas
Los retos ambientales actuales son complejos y están profundamente ligados a factores políticos, económicos y sociales. La falta de acciones efectivas, el retroceso en normativas, la mercantilización de la naturaleza y la crisis de la democracia agravan la situación. Enfrentar estos desafíos requiere alternativas integrales que combinen la defensa ambiental, la democracia y los derechos humanos.
Mecanismos de manipulación genética del arroz tolerante a herbicidas
por reseña realizada por la Red por una América Latina Libre de Transgénicos (RALLT)
El arroz es uno de los alimentos
básicos en Asia y varios países de América Latina.
Lamentablemente, es el cultivo más utilizado en la edición
génica es el arroz. Gran parte de los trabajos se centran en el
desarrollo de variedades resistentes a herbicidas.
El interés que existe
en la industria agro-biotecnológica por desarrollar variedades
resistentes a herbicidas se basa en el hecho de que uno de los costos
más altos en las tareas agrícolas es la eliminación
de las llamadas “malezas”, porque demandan de mucha mano de
obra, y en algunos casos constituye la mayor inversión del ciclo
agrícola. Es decir, la introducción de variedades resistentes
a herbicidas reduce de manera drástica el trabajo rural.
Envases de alimentos y bebidas: los plásticos que más contaminan el planeta
por Sonia Recio
Un nuevo informe
advierte que los residuos derivados de envases de comida y bebida copan
las costas de todo el mundo. Reciclar ya no es suficiente: es necesario
reducir el consumo de plásticos de un solo uso.
Los envases de comida y bebida, como botellas, tapas, envoltorios y bolsas,
se han convertido en los grandes protagonistas de la basura que invade
playas y litorales de todo el mundo. Un estudio reciente en 112 países
confirma que la mayoría de estos residuos plásticos procede
directamente de lo que comemos y bebemos a diario.
La magnitud
de la basura marina es tal que los investigadores advierten de que el
reciclaje, por sí solo, ya no basta. Resulta imprescindible reducir
la producción de plástico y replantear su uso: priorizar
productos reutilizables, evitar envases innecesarios y apostar por sistemas
que minimicen el desperdicio desde el origen. Como vemos a continuación,
no se trata solo de gestionar mejor los residuos, sino de transformar
la forma en que consumimos.
Agroecología: producción sostenible y su desarrollo en Uruguay
por SobreCiencia
Lucas Garibaldi, coordinador del proyecto 'Transiciones Sostenibles', discute cómo se pueden desarrollar sistemas productivos agrícolas y ganaderos sostenibles, sin sacrificar la rentabilidad. A través de la ecología y la agronomía, se presentan alternativas a los modelos tradicionales que dependen de grandes volúmenes de insumos. Garibaldi destaca que la diversidad biológica mejora la productividad y el funcionamiento de los ecosistemas, y que con un enfoque ecológico se puede lograr una 'intensificación ecológica'. Además, se abordan los beneficios económicos y sociales de adoptar prácticas sostenibles, con ejemplos de Uruguay y Argentina.
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