Mars se asocia con una empresa de edición genética para desarrollar cacao transgénico
La empresa de chocolates Mars se asocia con la empresa biotecnológica Pairwise para asegurar el futuro de los cultivos de cacao mediante la edición genética.
La empresa chocolatera Mars se ha asociado con la firma de edición genética Pairwise, que mantiene una alianza estratégica con Bayer, con el objetivo declarado de “proteger los cultivos de cacao mediante la edición genética”, haciéndolos más resilientes al cambio climático y menos propensos a enfermedades.
En opinión de GMWatch, esto no funcionará, ya que centrarse en un solo gen o en unos pocos es demasiado reduccionista. Lo que se necesita es un enfoque sistémico.
Una figura prominente de la industria chocolatera nos ha dicho que la causa principal del actual colapso de los cultivos de cacao es el uso excesivo de fertilizantes nitrogenados. Esto provoca que los árboles de cacao crezcan rápido y produzcan grandes cantidades de granos, pero también provoca un crecimiento débil con bajo contenido de lignina, una sustancia fortalecedora, lo que resulta en árboles muy propensos a infecciones de hongos patógemos y ataques de plagas.
En respuesta, los agricultores rocían fungicidas con frecuencia, lo que, además destruye la salud del suelo y reduce la producción de las plantas a largo plazo.
¿La solución de este experto del sector? Dejar de usar fertilizantes nitrogenados. La producción disminuirá temporalmente y los precios subirán, pero con el tiempo ambos se recuperarán.
Nota:
Noticia aparecida en Food Navigator
La empresa MARS apuesta por CRISPR para salvar el cacao del caos climático.
Donna Eastlake – 11 de agosto de 2025
GM Watch